Диета при сахарном диабете
При этой болезни большое значение имеет и характер термической обработки пищи. Старайтесь что бы подопечный употреблял продукты в свежем, вареном или тушеном виде, приготовленные на пару, запеченные в собственном соку с минимальным содержанием специй, масла и маринада.
🔸 Также необходимо, систематизировать график приема пищи. Идеальной считается схема дробного питания, которая предполагает 3 основных приема пищи и 2-3 перекуса. В качестве перекусов можно использовать творог, кефир, нежирный сыр, орехи.
✅ Разрешенные продукты:
🔸 Фрукты – в ограниченном количестве: абрикосы, алыча, грейпфруты, апельсины, брусника, клюква, персики, яблоки, сливы, облепиха, красная смородина, вишня, крыжовник;
🔸 Овощи - Огурцы, брокколи, зеленый горошек, цветная капуста, листовой салат, зелень, кабачки, перец зеленый, грибы;
🔸 Крупы - Соя, фасоль, горох, чечевица, гречневая, овсяная, перловая, изредка макароны;
🔸 Мясо и рыба - Нежирные говядина, индейка, курица, кролик, белые виды рыбы;
🔸 Молочные продукты - Нежирные молоко, творог, кисломолочные продукты, немного сыра с низким процентов жирности;
🔸 Хлебобулочные изделия - Хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой хлеб;
🔸 Питье - Несладкие чай, кофе, компоты, натуральные чаи, отвары трав.
❎ Запрещенные продукты и продукты которые стоит ограничить при сахарном диабете:
🔸 Фрукты - Виноград, арбуз, дыня, сладкие и консервированные фрукты;
🔸 Овощи - Сильно ограничить картофель, морковь и свеклу;
🔸 Крупы - Кукуруза, манка, рис;
🔸 Мясо и рыба - Баранина, жирное жареное мясо, жирная красная рыба;
🔸 Полуфабрикаты, фастфуд - Консервы, готовые блюда, сосиски, пельмени, картошка фри и т.д.
🔸Сладкое - Сахар, мед, варенья, кондитерские изделия, мороженое, сиропы;
🔸 Питье - Соки, газировки, алкоголь.
Исключение сладостей из рациона пациента не значит, что он напрочь должен забыть о десертах. На полках магазинов без труда можно отыскать сектор диабетической продукции, в котором представлены печения, конфеты, вафли и даже шоколад.